04.07.201404.07.2014 pobifibar71

У нас вы можете скачать гост р на молоко в fb2, txt, PDF, EPUB, doc, rtf, jar, djvu, lrf!

Если после утверждения настоящего стандарта в ссылочный стандарт, на который дана датированная ссылка, внесено изменение, затрагивающее положение, на которое дана ссылка, то это положение рекомендуется применять без учета данного изменения. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, рекомендуется применять в части, не затрагивающей эту ссылку.

В настоящем стандарте применены термины, установленные в соответствии с нормативными правовыми актами Российской Федерации [1], а также следующие термины с соответствующими определениями:.

Величина, равная содержанию общего азота в анализируемой пробе, умноженному на коэффициент пропорциональности, равный 6, 38, выраженная в процентах. Содержание азота в анализируемой пробе после осаждения белкового азота, выраженное в процентах. Разность между массовой долей общего азота и небелкового азота, умноженная на коэффициент 6, Молоко в зависимости от физико-химических и микробиологических показателей подразделяют на сорта: При применении предварительной термической обработки сырого молока, в том числе пастеризации, режимы термической обработки температура, время проведения указываются в сопроводительной документации.

Результаты повторного анализа являются окончательными и распространяются на всю партию продукта. Срок действия результатов контрольной пробы не должен превышать 14 суток. Определение запаха и вкуса - по ГОСТ Оценку вкуса проводят выборочно после кипячения пробы. Транспортные средства должны обеспечивать поддержание температуры, предусмотренной нормативными правовыми актами Российской Федерации [1]. Прежде чем вы сможете увидеть свой комментарий, он будет проверен администратором.

Защита от автоматических сообщений. Запомнить меня Регистрация Забыли свой пароль? Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:. Требования безопасности изложены в 5. В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте. ГОСТ Масло коровье. Титриметрические методы определения кислотности.

ГОСТ Молоко и молочные продукты. ГОСТ Натрий фосфорнокислый двузамещенный водный. ГОСТ Калий лимоннокислый 1-водный. ГОСТ Маркировка грузов. Метод измерения массовой доли общего азота по Кьельдалю и определение массовой доли белка. ГОСТ Молоко и сливки. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу. ГОСТ Молоко коровье. Форма, размеры и технические требования. Технические условия СанПиН 2. Гигиенические требования к качеству воды центральных систем питьевого водоснабжения.

Для жирных и высокожирных продуктов допускается незначительный отстой жира, исчезающий при перемешивании. Жидкая, однородная нетягучая, слегка вязкая. Без хлопьев белка и сбившихся комочков жира. Характерные для молока, без посторонних привкусов и запахов, с легким привкусом кипячения.

Для топленого и стерилизованного молока — выраженный привкус кипячения. Для восстановленного и рекомбинированного допускается сладковатый привкус. Белый, равномерный по всей массе, для топленого и стерилизованного — с кремовым оттенком, для обезжиренного — со слегка синеватым оттенком.

Для продукта, изготовленного из натурального молока, массовую долю жира указывают: Информацию об используемом молочном сырье указывают после слов: Пищевую ценность для продукта, изготовляемого из натурального молока, указывают: Для продукта сроком годности менее 1 мес наносят три двузначных числа, обозначающих соответственно время, число и месяц изготовления, после слов: Для продукта со сроком годности более 1 мес наносят три двузначных числа, обозначающих соответственно число, месяц, год изготовления, после слов: Требования в части маркировки изложены в 4.

В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:. ГОСТ Молоко и молочные продукты. Титриметрические методы определения кислотности. ГОСТ Фляги металлические для молока и молочных продуктов. ГОСТ Цистерны для пищевых жидкостей, устанавливаемые на автотранспортные средства. ГОСТ Молоко и сливки заготовляемые. Правила приемки, методы отбора проб и подготовка их к анализу. ГОСТ Молочные продукты. Гравиметрический метод определения жира. Метод измерения массовой доли общего азота по Кьельдалю и определение массовой доли белка.